Vollkornbrötchen mit Mandeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)237 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß8 g (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate42 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		18 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe7 g (≈ 21 % NW)
21 % Alternative finden		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)237 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)993 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß8 g (≈ 16 % NW)
16 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate42 g (≈ 17 % NW)
17 % 		18 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe7 g (≈ 21 % NW)
21 % 		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Wasser37 g (≈ 1 % NW)
1 % 		15 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
0,35 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin281 µg  (94 i.E.) (≈ 26 % NW)
26 % 		119 µg (≈ 11 %)
11 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin139 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		59 µg (≈ 5 %)
5 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.479 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		1.468 µg (≈ 10 %)
10 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.846 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		2.045 µg (≈ 12 %)
12 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure643 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		271 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin239 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		101 µg (≈ 7 %)
7 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		3 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure26 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		11 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure36 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		15 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E2.399 µg  (4 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		1.012 µg (≈ 7 %)
7 %		14.000 µg
Vitamin K20 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		8 µg (≈ 13 %)
13 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 27 % NW)
27 % 		1 g (≈ 11 %)
11 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,15 :1
PRAL-Wert5,6 mEq
Natrium517 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		218 mg (≈ 15 %)
15 %		1.500 mg
Kalium249 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		105 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium41 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		17 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium101 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		43 mg (≈ 12 %)
12 %		350 mg
Phosphor265 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		112 mg (≈ 16 %)
16 %		700 mg
Schwefel91 mg
38 mg
Chlorid819 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		346 mg (≈ 15 %)
15 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.744 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.158 µg (≈ 9 %)
9 %		12.500 µg
Zink2.114 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		892 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer381 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		161 µg (≈ 13 %)
13 %		1.250 µg
Mangan2.236 µg (≈ 64 % NW)
64 % 		943 µg (≈ 27 %)
27 %		3.500 µg
Fluorid70 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		30 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,50 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH34 g
15 g
Broteinheiten DE3,46 BE
1,46 BE
Broteinheiten CH4,15 BE
1,75 BE
Broteinheiten EN2,77 BE
1,17 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)564 mg
238 mg
Fructose (Fruchtzucker)41 mg
17 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)605 mg
255 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)575 mg
243 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)575 mg
243 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)245 mg
103 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke40.093 mg
16.917 mg
Polysaccharide (> 9 M)40.093 mg
16.917 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score58 %
Isoleucin330 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		139 mg (≈ 9 %)
9 %		1.500 mg
Leucin566 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		239 mg (≈ 8 %)
8 %		2.925 mg
Lysin235 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		99 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin125 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		53 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Cystein164 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		69 mg (≈ 22 %)
22 %		310 mg
Phenylalanin393 mg (≈ 127 % NW)
127 % 		166 mg (≈ 53 %)
53 %		310 mg
Tyrosin254 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		107 mg (≈ 6 %)
6 %		1.875 mg
Threonin247 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		104 mg (≈ 9 %)
9 %		1.125 mg
Tryptophan82 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		35 mg (≈ 12 %)
12 %		300 mg
Valin388 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		164 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin442 mg
186 mg
Histidin165 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		70 mg (≈ 9 %)
9 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren3.391 mg
1.431 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin304 mg
128 mg
Asparaginsäure464 mg
196 mg
Glutaminsäure2.481 mg
1.047 mg
Glycin394 mg
166 mg
Prolin900 mg
380 mg
Serin420 mg
177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.963 mg
2.094 mg
Harnsäure62 mg
26 mg
Purin26 mg
11 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren56 mg
24 mg
Omega 6 Fettsäuren1.076 mg
454 mg
Omega 6:3 Verhältnis19,21 :1
8,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)192,14 :1
81,07
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure1 mg
0,42 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure7 mg
3 mg
Pentadecansäure1 mg
0,42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure342 mg
144 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure53 mg
22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure13 mg
5 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren417 mg
176 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure22 mg
9 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.796 mg
758 mg
Eicosensäure7 mg
3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.825 mg
770 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 61.074 mg
453 mg
ALA - Linolensäure Omega 356 mg
24 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 62 mg
1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.132 mg
478 mg
Langkettige Fettsäuren3.374 mg
1.424 mg
Glycerin und Lipoide520 mg
219 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen2.637 mg
1.113 mg
Poly-Hexosen2.359 mg
995 mg
Poly-Uronsäure459 mg
194 mg
Cellulose1.240 mg
523 mg
Lignin330 mg
139 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.873 mg
790 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe5.151 mg
2.173 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,7 P
1,5 P
P26,1 P
2,6 P
P36,6 P
2,8 P
P46,5 P
2,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,5 g
1,1 g
Rohfaser5,2 g
2,2 g
Rohfett3,9 g
1,6 g
Rohprotein8,6 g
3,6 g
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